奶油炖菜（鲜浓版）

作者： V～

看了日式电影 突然想在冬天自己做一次奶油炖菜 原来一点也不难

用料

• 鸡腿肉 1只
• 牛奶 450ml
• 土豆 1个
• 蘑菇 5个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 4/1颗
• 黄油 30克
• 盐 5克
• 罗勒 少许
• 白胡椒 少量
• 黑胡椒 少量
• 黄酒 适量

奶油炖菜（鲜浓版）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨头切小块 用盐 黄酒 黑胡椒 白胡椒 罗勒粉/小颗粒 腌制一个晚上

步骤 2

所有蔬菜切好 洋葱蘑菇切片 土豆 胡萝卜 切滚刀片 西兰花掰成一朵朵小块

步骤 3

黄油切成小块 先20g下过煮化 接着炒腌制好的鸡腿 熟了之后盛出

步骤 4

用超过鸡腿的锅子放蔬菜们然后倒入剩下的黄油块 将蔬菜炒至3-2熟的时候倒入鸡腿肉和牛奶开炖

步骤 5

第一次炖开之后小火在煮一会 闻到洋葱的鲜甜味出来之后看看菜有没有熟 这个时候汤微微发黄并且浓稠 关火前加入适量盐 黑胡椒 罗勒 搅拌均匀后就关火

步骤 6

炖菜的汤特别鲜香甜咸 如果方便的话 可以提前买一根法棍 切片后蘸着汤吃 非常可口

奶油炖菜（鲜浓版）的小贴士

鸡腿肉一定要腌制一天 这样的炖菜才入味 不喜欢某些食材的可以换成黄玉米 也很好吃 罗勒和白胡椒还有洋葱必须放 是灵魂所在 牛奶我选了优倍 奶味浓 家里有淡奶油的也可以放淡奶油 这样黄油可以不放 第一次炒鸡腿的时候 鸡腿自己有油脂 我在减肥 所以鸡腿去了皮 但是不影响口感哦 抱歉一些步骤没有图片 一开始没想发教程 但是做完实在太美味了 于是想写个教程来着

菜谱创建时间：2020-01-24 11:34:43