年夜饭菜谱：柠檬孜然烤翅

作者： 蔡菜籽CL

鸡翅经常烤 最近柠檬买太多 拿来烤鸡翅再加些许孜然粉 风味独特口感清新不油腻哦😋 春节作为年夜饭的菜式也很不错哦， 祝大家新年快乐🎉🎉

用料

• 冰鲜鸡翅 10个
• 蚝油 1茶匙
• 姜丝/蒜头 适量
• 奥尔良腌粉 1茶匙
• 柠檬 1-2个
• 蜂蜜 半茶匙
• 孜然粉 一丢丢

年夜饭菜谱：柠檬孜然烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，用牙签撮小孔或正背面各划两刀，方便入味。

步骤 2

加入蚝油、姜蒜、奥尔良粉、柠檬片

步骤 3

抓均几分钟，盖保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上

步骤 4

烤箱200度预热10分钟，烤盘垫上锡纸摆入鸡翅，送入上下火200度烤箱中层，烤15分钟取出（烤箱一直开着，不用关，等会刷完料汁还要继续烤）

步骤 5

柠檬切薄片待用，准备好刷鸡翅的料汁（腌过鸡翅的盘里会有一点料汁，把它倒出来调入半🥄蜂蜜即可）

步骤 6

15分钟到，取出鸡翅，用厨房纸吸去溢出的油

步骤 7

翻面刷一层料汁，调为180度上下火烤10分钟

步骤 8

再次翻面刷料汁，180度继续烤5分钟

步骤 9

剩余的料汁加入一丢丢孜然粉， 混合均可

步骤 10

鸡翅取出翻面，如果锡纸上面有一些溢出的油焦化、更换掉锡纸，然后刷一层有孜然的料汁，180度烤5分钟

步骤 11

再次取出翻面刷加了孜然的料汁，烤5分钟⚠️这是最后一次刷料汁，要保持这次是鸡翅正面刷。

步骤 12

烤完取出，每个鸡翅上面铺上对半切开的柠檬片，送入180度烤箱中层，烤5-8分钟，看到柠檬片烤到有一点点干时取出

步骤 13

摆盘，留下证件照

步骤 14

春节作为年夜饭的菜式也很不错哦，祝大家新年快乐🎉🎉

年夜饭菜谱：柠檬孜然烤翅的小贴士

1）烤制时间总共约45分钟 2）烤制刷酱步骤为：不刷正反面烤15-10分钟（出油）；刷加了蜂蜜的料汁反面各烤5分钟（上色）；刷加了孜然粉的正反面各烤5分钟（增加风味）；铺上柠檬片正面烤5-8分钟（增加清新口感）。

菜谱创建时间：2020-01-24 06:47:02