苹果酱（草莓、橘子等均可）

作者： 红袖添香o0

超简单的，就是个熬～～～～

用料

• 苹果 5个左右
• 冰糖（我用的大块黄糖） 200克+
• 柠檬汁 10克左右（喜欢酸就多点，喜欢清甜就少点，没有影响）
• 不粘锅或砂锅 1
• 清水 100克左右

苹果酱（草莓、橘子等均可）的做法步骤

步骤 1

苹果削皮去核即刻放入盐水盆中，防止过度氧化，做好了颜色太暗不好看。

步骤 2

+100克左右清水，切块后放进料理机打成浆

步骤 3

加冰糖一起入砂锅，全程最小火慢慢熬制.

步骤 4

尽量不要离开太远，常搅动。煮到四十分钟左右大概两分钟要搅动一次，因为水分已经非常少了，功败垂成就是一眨眼的事儿😉

步骤 5

煮大概一个小时，用刮刀按下去不见清水，就差不多了。

步骤 6

挖一块上来，不流动，颜色清透。关火放凉，入密封罐，冷藏保存。

苹果酱（草莓、橘子等均可）的小贴士

保质期嘛，我家冰箱冷藏2度，大概半个月没问题的。挖的时候不要拿带水带油的勺。

菜谱创建时间：2020-01-24 05:23:55