车厘子果酱

作者： 崇明小牙

可以抹面包、拌酸奶、加气泡水作饮料喝...

用料

• 车厘子 二斤不到
• 柠檬 半个
• 冰糖/白砂糖 200克

车厘子果酱的做法步骤

步骤 1

水里加入小苏打，放入车厘子，浸泡15-30分钟后，用流水冲洗干净

步骤 2

洗干净

步骤 3

去除果蒂

步骤 4

去除果核（筷子头部🥢轻松去除果核），切一半放碗里

步骤 5

白砂糖倒入碗里，将车厘子和白砂糖拌匀，静置二小时以上，出果胶（时间充裕的话最好冰箱冷藏过夜一晚上）

步骤 6

出果胶后，倒入砂锅（千万别用铁锅哦），加入半个柠檬汁，大火熬煮，煮沸后小火熬半小时左右

步骤 7

不断搅拌⚠️记得撇去浮沫哦

步骤 8

装入无水无油的罐子里，车厘子果酱完成～

菜谱创建时间：2020-01-23 19:42:09