枣泥黑糖吐司

作者： 石头妈烘焙

我和宝贝最爱大枣的味道，最近压了一锅枣泥，做完枣泥卷还剩很多，就想找个方子做，找了半天没有合适的，就随便搭配做下试试吧

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 320克（根据自己的面粉吸水量来调节）
• 枣泥 280-300克
• 黑糖 130克可缩减
• 奶粉 50.60克都可
• 高筋面粉 1000克我用的山茶花
• 新鲜酵母 30克
• 黄油 100克
• 盐 12克

枣泥黑糖吐司的做法步骤

步骤 1

揉到扩展状态

步骤 2

一发结束分割整形

步骤 3

二次发酵

步骤 4

发酵到八分满盖盖烤

步骤 5

风炉150度半个小时

步骤 6

如果不盖盖请发酵到九分满

步骤 7

另外一份我做了黑芝麻乳酪包

枣泥黑糖吐司的小贴士

这是四个450克吐司的量，枣泥馅是250克去核大枣加水放进高压锅里压15分钟，倒进破壁机里打成泥冷藏一夜在用。

菜谱创建时间：2020-01-23 19:21:56