过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉

作者： 小龙虾小龙虾

用料

• 牛腱 1200克
• 香叶 二片
• 八角 五个
• 老抽 五勺
• 料酒 三勺
• 生抽 三勺
• 姜 五大片
• 干辣椒 随你口味
• 大蒜 五瓣
• 茴香 三克
• 冰糖 一把
• 盐 五勺
• 桂皮 二块
• 花椒 一小把
• 葱 五根

过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱肉，清水洗净

步骤 2

放入高压锅，放入所有材料，调料。 浸泡几个小时在煮，可以更入味。

步骤 3

高压锅，肉/猪蹄健，煮熟。

步骤 4

取出熟的牛肉，放入冰箱冷藏，或者风干，让肉质紧实一点。

步骤 5

切片，牛肉粉丝汤。

步骤 6

切片

步骤 7

切片

步骤 8

切片

过年必备，厨房小白，都会的卤牛腱，卤牛肉的小贴士

调料，可以根据自己的口味增减， 喜欢辣味的干辣椒多放几个。 冰糖，老抽，一定要足。

菜谱创建时间：2020-01-23 18:19:10