年夜饭——甜甜蜜蜜八宝饭

作者： 下厨房用户_ryl5a

每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭，象征着一家团团圆圆。甜甜蜜蜜的八宝饭也预示来年一整年的甜甜蜜蜜，

用料

• 糯米 250克
• 猪油 1勺
• 糖 1勺
• 红豆沙 200克
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 灰枣 3颗
• 苟杞 适量
• 腰果 5个

年夜饭——甜甜蜜蜜八宝饭的做法步骤

步骤 1

1、糯米泡一晩上，沥干水分，蒸25分钟，蒸的时候需要时不时的洒水在米的上面。

步骤 2

2、取一个大小适宜碗，碗的四壁用水湿润一下，然后沿着碗的四壁贴上一层保鲜膜。接着用手取一块猪油，涂抹在保鲜膜表面。然后将红枣，葡萄干，腰果等摆放入碗底和碗壁。（这一步可以在蒸糯米时候做）

步骤 3

煮好的糯米饭盛出，放入猪油和白糖，搅拌均匀。如果豆沙甜的话可以不放糖，不喜欢猪油的改花生油均可。

步骤 4

然后舀一大勺糯米饭，先贴着碗底和碗壁覆盖一圈，把食材全部都固定好，然后把准备好的红豆馅儿放入中间，再盖上剩余的糯米饭，表面整理平整。（豆沙是我提前做好的，也可超市买）

步骤 5

5、最后倒扣在盘子里，可以冷藏冷冻保存，吃的时候一蒸就可以宴客啦。

年夜饭——甜甜蜜蜜八宝饭的小贴士

1、铺保鲜膜方便脱模，方便保存，也可以送人。 2、装饰的干果，自己喜欢放什么都可以

菜谱创建时间：2020-01-23 17:06:05