🌸花开富贵🌸玫瑰海苔寿司卷（一）🌸

作者： 郁金香的日式养生馆

已经告诉自己不要再费时间写菜谱了！ 但是做出来的实在是太美了！在这里还是把它的做法分享给大家吧！ 做法简单！手残党也会零失败！ 希望在年夜饭、情人节、母亲节、妈妈的生日、恋人（爱人）生日的时候，能够做给她（他）们哦🌸

用料

• 米饭 200克
• 樱花粉 15克左右
• 海苔 2片
• 红芯萝卜 5片
• 米醋 40克
• 白糖 20克
• 盐 10克
• 菠菜 10棵

🌸花开富贵🌸玫瑰海苔寿司卷（一）🌸的做法步骤

步骤 1

将红芯萝卜切成薄片，根据自己的口味，里边放进少许糖，盐和醋，腌制30分钟左右。 当萝卜入味后，用刀切成碎块儿。再用厨房纸攥去水分（尽量攥得干一些）。

步骤 2

淘2杯大米，洗好后放入电饭锅里，倒入凉水（水量一定要比平时做饭的量要少一些。（因为一会儿还要往米饭里加米醋）

步骤 3

准备一块干净的抹布（蘸水之后将水分全部攥去。）

步骤 4

将菠菜在热水里焯40秒左右后捞出放入凉水里拔凉。攥去水分，分成三组（注意要把叶子错开摆，使每组从上到下的叶子和茎分布均匀。）

步骤 5

称出40克的米醋，20克的白糖和10克的食盐。倒在一个容器里搅拌均匀，使其完全融化。

步骤 6

将煮熟的米饭倒入一个大一些的方盘里，用饭铲轻轻地将米饭摊开。 倒入寿司醋。

步骤 7

用饭铲竖切，将米饭与寿司醋搅拌均匀。不要用力过大，以免切断大米粒或者压扁大米粒。

步骤 8

将每片海苔剪成两半。将其中的一半海苔剪出3条宽为1厘米的细条备用。

步骤 9

取出两小块海苔，中间用少量的米饭粘住，连接在一起。（方向参考步骤11）

步骤 10

称出100克寿司饭，加入15克左右的樱花粉，搅拌均匀。

步骤 11

将樱花饭放在海苔的上边（不要铺平）。

步骤 12

再将红芯萝卜碎放上去（注意也不要铺平哦！）

步骤 13

将它卷成卷儿备用。

步骤 14

往剩下的半张海苔上放上100克寿司饭，将它铺匀。（最前端留出1厘米左右）

步骤 15

放上3根筷子。将筷子用力压下去。

步骤 16

像这样压出三道印。（用抹布将筷子擦干净）

步骤 17

放进步骤8剪好的海苔条，用擦干净的筷子将海苔条压下去。

步骤 18

放入菠菜，将长出来的部分剪掉，再次用筷子将菠菜往下压一下。

步骤 19

将步骤13卷好的海苔卷放在前边两组的菠菜之间。

步骤 20

如果中途发现海苔短一块的话，可以剪下一条海苔。

步骤 21

用少量的饭粒将海苔条连接起来，再放上少量的寿司饭卷起来就可以了！

步骤 22

用卷帘将它卷起来，静置3分钟左右，一直到海苔粘住为止。

步骤 23

用饭铲将两端的米饭放回海苔卷里。

步骤 24

用刀将海苔卷的正中间像拉锯一样切开（不要硬往下切，很容易使海苔卷走形） 用抹布将刀擦干净，再将两半的海苔卷各切一刀，一共切成4块。

步骤 25

好漂亮！真是有一些不舍得吃😍

步骤 26

真的比实物还要美啊🌸

步骤 27

还做了鸡蛋玫瑰寿司卷，颜值和味道也是棒棒哒！做法请参考玫瑰海苔寿司卷（二）的做法！

🌸花开富贵🌸玫瑰海苔寿司卷（一）🌸的小贴士

1.作为寿司饭的米饭由于要加一些米醋，所以煮饭时一定要少放一点水。 2.做寿司饭的米饭一定要趁热做。米饭凉了，米粒就粘到一起了！ 3.寿司米饭的黄金比为 米醋：砂糖：塩＝4：2：1 。 米饭：1杯／2杯／3杯／4杯 醋：20g／40g／60g／80g 砂糖：10g／20g／30g／40g 塩：5g／10g／15g／20g

菜谱创建时间：2020-01-23 15:05:38