自制儿童牛肉肠

作者： 特大写好吃

用料

• 牛肉 1000克
• 奥尔良味儿香肠料 50g
• 淀粉 3勺100g
• 猪五花肉 半斤
• 少量水 1小碗
• 牙签 1根
• 肠衣 一袋
• 绳子 1捆
• 灌肠器 一只

自制儿童牛肉肠的做法步骤

步骤 1

将肉用料理机打成肉末，将所有的配料加入，一边加水一边用筷子打上劲儿，如图所示样子。

步骤 2

将打好的肉放在塑料袋里，放在冰箱或常温里腌制两个小时。

步骤 3

准备好灌肠器，将肠易泡发好后，开始灌肠。

步骤 4

一根一根灌，灌完之后像这样用绳子分开拴起来。

步骤 5

灌好就像这样。

步骤 6

先晾晾干。

步骤 7

可以放在户外隔夜晾干。

步骤 8

晾干后用水烧开，所有肠要凉水下锅，用小牙签扎开眼儿，牛肉要多煮一会，直到每个肠都飘起来，再多煮5分钟。干了就这样。

步骤 9

切开炒菜吃，做煎饼果子吃都可以

菜谱创建时间：2020-01-23 14:29:55