干爆鸭子

作者： Amaya韩么么

爸爸的手艺，从小吃到大的味道。每次爸爸都是饭前就做好，码给我们啃起其耍，半只鸭子一会儿就被我和弟弟吃着耍吃完了。

用料

• 鸭子 半只
• 仔姜丝 1大块
• 泡姜泡椒 少量
• 花椒 一大把粒
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 两大把
• 豆瓣 一勺
• 白芝麻 一大勺
• 白糖 一小把
• 蚝油 一勺

干爆鸭子的做法步骤

步骤 1

鸭子用菜油爆干，然后放起来。这是第一步。 锅内少许油，➕少量泡姜泡辣椒，放入之前爆好的鸭子加入花椒一把，豆瓣一勺

步骤 2

炒香后加入干辣椒，姜丝

步骤 3

炒香后加入白芝麻一大把，加入一勺盐

步骤 4

快起锅了加入少许白糖，最后加蚝油

步骤 5

起锅啦

干爆鸭子的小贴士

鸭子的干度自己把握，干点啃起来特别香

菜谱创建时间：2020-01-23 11:51:08