素食—比肉还好吃的烧烤味手撕杏鲍菇

作者： 土小姐佛系素食

杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。福建省古田县、浙江庆元县、湖南、山东等地都有出产。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 1.开胃健脾 杏鲍菇味道鲜美，益气和胃，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。 2.促进消化 杏鲍菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃杏鲍菇可能促消化，美容养颜。 3.降脂降压 杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。 4.防治贫血 杏鲍菇中含铁质丰富，能够有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血、失血性贫血等症状。 5.增强免疫 杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。 6.美容养颜 杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉的状况，起到美容养颜的作用。

用料

• 杏鲍菇 6个

素食—比肉还好吃的烧烤味手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇头切掉，手撕杏鲍菇

步骤 2

准备：2勺孜然、2勺辣椒粉、1勺花椒粉、1勺白芝麻=自制烧烤粉，待用。

步骤 3

锅里不要放油，放入杏鲍菇炒，加少许盐，逼出水份，继续炒到水份完全没有，至“微焦黄”盛出！

步骤 4

蒜末、小米辣、葱花待用

步骤 5

锅里放油，放小米辣和蒜末，放入煸好好的杏鲍菇，加1勺生抽，再放入调好的烧烤粉，最后起锅前加葱花。

步骤 6

最后把炒好的西兰花摆盘，把炒好的杏鲍菇放一边…超好吃超下饭，吃了不会想肉的菜就做好了。

素食—比肉还好吃的烧烤味手撕杏鲍菇的小贴士

1.杏鲍菇要手撕才有味道 2.扁杏鲍菇的时候一定要水份扁干，至杏鲍菇微微金黄，那样吃起来口感才像烧烤的。 3，不吃五辛可去掉

菜谱创建时间：2020-01-23 09:16:23