花生芝麻酥饼

作者： 京丽爱美食

过年给家人做了些酥饼，方子记录下来，庆祝新年新气象，新年快乐！

用料

• 中筋粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 低筋粉 100克
• 猪油 46克
• 花生油 84克
• 蛋黄 33克
• 蛋清 10克
• 糖粉 60克
• 泡打粉 4克
• 小苏打粉 1克
• 盐 1.5克
• 花生碎 30克
• 黑芝麻 5克
• 白芝麻 25克

花生芝麻酥饼的做法步骤

步骤 1

猪油+花生油搅打均匀

步骤 2

泡打粉和小苏打粉加入面粉混匀后筛入油碗

步骤 3

另一个碗先将蛋黄+蛋清+糖粉+盐搅拌均匀

步骤 4

花生碎+黑芝麻+白芝麻加入蛋碗一起倒入油面碗，用画一字或切拌的手法拌均匀

步骤 5

称重塑形好，上下火180度烤5分钟后转170度烤5分钟

步骤 6

烤好了的酥

花生芝麻酥饼的小贴士

1.泡打粉和小苏打粉按各品牌指导克数添加。 2.根据自家烤箱的实际情况调节烘焙温度和时间。 3.50克一个，共做12个。

菜谱创建时间：2020-01-23 01:03:14