香料热红酒【来自《HYGGE》】

作者： 阿花呀花花花

有一本书叫《HYGGE——丹麦人为什么幸福》 这个方子就出自这本书的第95页。 复刻了几回，原方量很大是两瓶红酒的样子。 我减半的同时，也减了很多糖， 原方糖量1.5L红酒250g糖，太多了！ 会用到四种酒， 多香果某宝有卖。

用料

• #第一部分
• 波特酒 150ml
• 葡萄干 2把
• #第二部分
• 红酒（随便什么干红） 一瓶750ml
• 红糖/黑糖 50～70g
• 肉桂棒 3根
• 多香果 5颗
• 丁香 10g
• 豆蔻 1个
• 橘子皮/陈皮 1整个
• #第三部分
• 黑朗姆酒 100ml
• 伏特加（or 阿夸维特酒） 100ml
• 鲜橙汁 100ml
• #第四部分
• 切碎的杏仁 50g（可不要）

香料热红酒【来自《HYGGE》】的做法步骤

步骤 1

购买齐材料。多香果具备肉桂和香叶的味道，挺特别的，可以有。

步骤 2

先把第一部分的葡萄干泡进波特酒里面，最好能浸泡24小时。

步骤 3

红糖或者黑糖切碎，第二部分的材料全部放进小锅中

步骤 4

倒干红葡萄酒。

步骤 5

煮至沸点，不要煮开。关火。稍微放凉一点大概到40°c

步骤 6

过滤掉香料。

步骤 7

重新倒入锅中，倒入第三部分的黑朗姆酒，伏特加，橙汁，

步骤 8

倒入第一部分的被波特酒浸泡过的葡萄干和波特酒。然后开小火，煮至沸点关火。

步骤 9

有杏仁碎就加进去吧。

香料热红酒【来自《HYGGE》】的小贴士

非常上头，少喝点。

菜谱创建时间：2020-01-22 23:53:57