土豆香菇炖鸡

作者： 麻迷儿

难得下班早，给宝宝做点吃的。

用料

• 大土豆 1个
• 干香菇
• 鸡肉
• 八角香叶桂皮等大料
• 干枣 2颗
• 冰糖 2颗
• 生抽
• 料酒
• 盐

土豆香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

买的鸡腿鸡翅，清洗干净，划刀，葱姜蒜、盐、料酒、生抽腌制。土豆、香菇、大料备用。

步骤 2

冰糖捣碎，小火炒糖色，开始冒泡变色为宜

步骤 3

倒入大料，煸炒出香，随即倒入鸡肉，大火上色，翻炒5分钟。

步骤 4

倒入土豆香菇，翻炒至熟。因为想吃绵软的土豆泥，所以没有泡除淀粉。

步骤 5

加开水没过2/3，中小火加盖炖10分钟左右。

步骤 6

品尝味道，修正咸淡，大火收汁，出锅。

步骤 7

肉很烂，很入味，小朋友很爱吃。

土豆香菇炖鸡的小贴士

给小朋友吃呢，没有乱七八糟的调料，味道依然很好。

菜谱创建时间：2020-01-22 23:30:36