过年你家还在吃蛋饺吗？ 美味的鸡蛋卷来啦🥂

作者： 彻宝贝

每逢过年妈妈都要做蛋饺 今年让妈妈休息一下 我来做鸡蛋卷吧 味道一样棒👍🏻关键更简单，不用花2个小时做蛋饺咯！

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉沫 100克
• 盐生抽白胡椒粉 适量

过年你家还在吃蛋饺吗？ 美味的鸡蛋卷来啦🥂的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，肉沫准备好了

步骤 2

肉沫放碗里，打入鸡蛋，少许盐，生抽，白胡椒粉，一起搅拌均匀

步骤 3

可以加一汤勺温水再搅拌一下，这样会更嫩

步骤 4

小火热锅倒入三分之一的蛋液，快速转动锅手柄让蛋液均匀整个锅底，轻些从锅边慢慢卷起到锅一边

步骤 5

这样，再倒入余下的一半蛋液，蛋液均匀锅底，从第一次卷好的蛋卷继续叠卷，

步骤 6

同样的方法第三次倒入蛋液，最后就卷成一个大卷了。

步骤 7

切好，装盘，忍不住收捡了一块吃掉

过年你家还在吃蛋饺吗？ 美味的鸡蛋卷来啦🥂的小贴士

全程小火，肉沫不要过多，也可以换成火腿肠，一定要切成小丁丁哦。 可以一次多做些，吃的时候起锅蒸十分钟就好了。

菜谱创建时间：2020-01-22 13:56:02