白萝卜粉丝汤 纯素海鲜味

作者： 佛门纯素食

萝卜是个好东西，这么便宜，得要多吃。懒得煲汤了，今天就做一个简单的白萝卜粉丝汤。做法简单，是个快手菜，但一样能烧出萝卜的甘美。 加入粉丝，能吸收萝卜的涩味，凸显萝卜的甘美。 加入裙带菜，提点海鲜味。海带或者昆布都没有裙带菜这么浓郁的海鲜味，所以我现在一般都很少用它们来提味了。

用料

• 白萝卜 半根
• 龙口粉丝 1把
• 裙带菜 1小撮
• 生抽 适量
• 植物油 少量
• 姜末 适量

白萝卜粉丝汤 纯素海鲜味的做法步骤

步骤 1

白萝卜擦成丝。

步骤 2

粉丝提前用温水泡软。

步骤 3

用温水泡发裙带菜，把它稍微切碎一点。裙带菜本身带有咸味，泡裙带菜的水不要扔掉了，那个水可以用来烧汤，很提味的。

步骤 4

锅内放油，油热后，放姜末，放萝卜丝，炒一下，接着放适量的水。水开后，放入粉丝。等汤中的萝卜丝煮熟后，放入裙带菜，再煮一分钟后，加点生抽，出锅。如果不够咸，可以加点盐，不过对我来说，那个裙带菜已经足够咸了。

白萝卜粉丝汤 纯素海鲜味的小贴士

1.白萝卜不能太生，一定要煮熟，才能够显出它的甘美。

菜谱创建时间：2020-01-22 13:49:44