米奇甜甜圈（烤箱版）

作者： kamebluemary

甜甜圈配方来自“Mrs童”的甜甜圈http://www.xiachufang.com/recipe/102201887/ 我另外多加了10g牛奶。 烤箱版甜甜圈会比油炸版的略干，没那么湿润。 造型来自“Shareleung”的松饼粉版米奇甜甜圈http://www.xiachufang.com/recipe/104234760/

用料

• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 60克
• 牛奶 10克
• 细砂糖 50克
• 泡打粉 2克
• 食盐 一小撮
• 竹炭粉 适量
• 红曲粉 适量

米奇甜甜圈（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入细砂糖，用蛋抽搅拌均匀，不用打发。 一次性加入过筛的低筋面粉，细砂糖，和食盐，搅拌到无粉状态。

步骤 2

加入植物油。

步骤 3

搅拌均匀后加入10g牛奶，搅拌到细腻的状态。

步骤 4

取一半略多一丁点的面糊加入竹炭粉，剩下的加入红曲粉，分成黑色和红色两个面糊。

步骤 5

模具刷一层油。

步骤 6

我用这个小半圆模具做米奇耳朵，最后成品耳朵看着略小，大家可以在硅胶垫上挤小圆来做米奇的耳朵。

步骤 7

面糊挤到模具里，五六分即可。它会膨胀起来，挤的太满容易溢出变形。 倒进模具后震动一下模具，把气泡震出来，表面的小泡用牙签戳破，这样不容易烤出空心。

步骤 8

耳朵部分挤到模具里。模具也要震动一下。

步骤 9

烤箱提前180度预热，然后中层烤15分钟。耳朵部分烤8分钟左右。

步骤 10

待凉后对半切，进行组装。

步骤 11

巧克力隔水融化后，将两半甜甜圈粘合起来。

步骤 12

耳朵我是拿牙签直接固定的。给别人吃，尤其是小朋友吃的话一定一定要提醒对方。注意安全。

步骤 13

烤箱版甜甜圈是比较干的，没有油炸版的湿润，吃的时候配上咖啡牛奶就很不错了哟！

步骤 14

最后我在反面做了巧克力装饰，这样口感就会丰富一些。

步骤 15

甜甜圈果然是要配上巧克力的呀，开吃吧！

米奇甜甜圈（烤箱版）的小贴士

面糊入模具后要震动模具，把气泡震出来。 牙签固定耳朵，吃的时候一定要提前拿掉，注意安全。 烤箱版的甜甜圈口感更厚实，略干，搭配牛奶咖啡饮料等食用更佳。

菜谱创建时间：2020-01-22 11:43:14