原料:厦门特产,白糖年糕。切两片出来,切成长方形小条。
红糖若干,进蒸锅蒸至化成液体。
不粘锅,少许油,中小火煎年糕条。煎到两面金黄。(我喜欢煎稍微过火一点,外壳更酥脆好吃)
出锅,年糕条摆好,淋红糖汁(丰俭由人),趁热蘸豆粉吃。超香der!
1、年糕下锅时最好隔开摆放,否则热了会沾一起; 2、用木筷翻面可能会粘在年糕上,硅胶铲可能好一点。 3、翻面时也一定小心不要粘在一起。