草莓蛋糕🍰

作者： 摩擦摩擦大北瓜

老公芒果过敏，只能做草莓🍓的了，加上我侄女要吃小蛋糕，所以配料大概是一个6寸蛋糕+8个纸杯蛋糕🧁的量哦！

用料

• 草莓 15个
• 细砂糖 70克
• 牛奶 80克
• 食用油 60克
• 蛋黄 6个
• 低筋面粉 100克
• 奶油 250克
• 细砂糖（奶油） 15克

草莓蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

准备六个鸡蛋，把蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加牛奶、食用油、低筋面粉，用搅拌棒Z字型搅拌

步骤 2

蛋白糊分三次加入细砂糖，高速打发，直到有尖勾出现。

步骤 3

三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，再全部倒入蛋白糊中拌匀……倒入磨具中（我用的6寸的磨具➕8个纸杯蛋糕）烤箱预热135度，烤30分钟将纸杯蛋糕取出，蛋糕胚继续烤20分钟！

步骤 4

打发奶油（奶油打发有一个诀窍，一定要温度低），准备装饰，留四个整的草莓🍓，其他的切成大小均匀的草莓片，两边的草莓切丁。整个的草莓切个小帽子，挤上奶油，小眼睛可以用黑芝麻，我用的是融化巧克力。

步骤 5

蛋糕也烤好了，用40米长的大刀，切成三片，均匀涂上奶油，放上草莓装饰，随意啦，自己喜欢就好

步骤 6

完成✅

步骤 7

边角料再做一个草莓盒子

步骤 8

搭配一杯自制丑丑拉花

步骤 9

另外说明一下纸杯蛋糕的大小，比较和六寸照片胚的大小

草莓蛋糕🍰的小贴士

用心去做，就能成功

菜谱创建时间：2020-01-22 10:14:37