微笑pasta——特浓红酱海陆意面

作者： 猫团团团团

用料

• 黄油 一小块
• 洋葱 半个
• 番茄 半个
• 牛肉末 一小碗
• 虾仁 10来只
• 意面 一把
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 马苏里拉 少许
• 砂糖 少许

微笑pasta——特浓红酱海陆意面的做法步骤

步骤 1

准备红酱材料，虾仁解冻洗净喷少许料酒，番茄洋葱均切颗粒，牛肉末洗净控水

步骤 2

某马买的这个红酱，其实已经具有洋葱番茄味，但为了口感浓厚所以仍然准备了新鲜洋葱和番茄

步骤 3

先煮意面，水里加点盐和橄榄油，口感更好，意面难熟，要多煮煮，怎么判断熟没熟呢？当然是吃一根尝尝啦😂

步骤 4

意面差不多有七成熟的时候可以开始制作红酱，先下黄油融化

步骤 5

中火炒香洋葱颗粒，用的黄洋葱，微微上色即可

步骤 6

加入番茄煸炒至番茄变软

步骤 7

加入牛肉末，翻炒至肉变色

步骤 8

牛肉变色会出汁，此时加入虾仁炒熟

步骤 9

加入红酱，调入黑胡椒和少许盐

步骤 10

贪心，加的有点多哈哈哈，酱料多了会比较酸，可以加点糖中和，中小火炒匀，咕噜咕噜的状态就可以下煮熟的意面了，下意面之前可以尝一下，根据喜好再调整盐或糖

步骤 11

此时意面已经全熟，控干水分倒入红酱

步骤 12

将意面与酱汁翻拌均匀，家里那位爱吃芝士，所以加了一把马苏里拉碎碎

步骤 13

出锅开吃！

菜谱创建时间：2020-01-22 00:48:56