嘎嘣脆的奶盐太妃糖

作者： 夕阳西下1112

用料

• 淡奶油 100克
• 白砂糖 50克
• 水饴 40克
• 食盐 1.5克
• 黄油 15克
• 杏仁 125克

嘎嘣脆的奶盐太妃糖的做法步骤

步骤 1

把除去杏仁以外的材料称重后全部放入不粘锅

步骤 2

小火加热使材料全部熔化，用高温硅胶铲不停搅拌。

步骤 3

这是熬了10分钟的样子。

步骤 4

15分钟。

步骤 5

25分钟

步骤 6

熬到差不多焦糖的颜色，大概30分钟左右，有焦香味飘出来了就立马关火，加入杏仁，用力搅拌均匀。

步骤 7

带上手套压成块状，等不烫手马上切块。

步骤 8

切的时候简直太香啦，还没有包装就连吃了几块。焦香四溢，喜欢的盆友赶紧做起来吧！

步骤 9

我嫌不够吃，翻倍做的。包装好成品大概600克，50颗。

步骤 10

300克一袋，装了2袋，送人挺漂亮的。

嘎嘣脆的奶盐太妃糖的小贴士

1、熬糖的时候刮刀要不停的搅拌防止粘锅 2、全程小火 3、一定记得温热的时候切，凉了切……你懂的…… 4、杏仁自己烤熟比较香，不要买熟的。对半切一下，160度18分钟左右。视自己的烤箱而定。

菜谱创建时间：2020-01-21 19:29:44