好喝滋补—春砂仁瘦肉汤

作者： 蓝蓝蓝小莓

#补虚润燥，正是温补不上火# 不是一定大骨汤才有营养，一碗这样清甜的瘦肉水喝着是太舒服了，做法还简单。打小就对“小炖盅”情有独钟，这是老妈最常用的餐具之一。 简单，滋补，典型的广式汤水。 小孩日常吃或者身体不舒服都可以炖上一锅，不油腻更有益~

用料

• 瘦肉 200克
• 红枣 3颗
• 阳春砂仁 2颗

好喝滋补—春砂仁瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

①新鲜猪瘦肉一块，洗净备用； ②3颗红枣，用刀背拍扁去核； ③取砂仁两颗，稍微拍扁出味；

步骤 2

④大概是15分钟的样子，把瘦肉剁碎，多个方向随便剁；

步骤 3

最后整起来的时候居然好像一朵舒蕾哈哈哈。把拍碎的砂仁放在中间，稍微抓一下就可以跟红枣一起放入炖盅啦。

步骤 4

炖汤键一按，2小时后见美味……

步骤 5

汤水清澈见底，红枣的轻颜让汤显微红，更有食欲了。

步骤 6

基本没有油花，每一口都是这么清甜。

步骤 7

我最爱的操作，哈哈哈和饭吃，就会特别满足～

好喝滋补—春砂仁瘦肉汤的小贴士

砂仁味辛性温，归脾/胃/肾经，可化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。广东阳春产的品质更佳，药用价值和食用价值都是非常高的。日常炖汤、炖猪肚，都是很好的吃法哦。 小贴士: 1、肉尽量剁碎一些，炖起来还能吃。如果只是喝汤也太浪费啦，还有很多营养在肉里呢。我买的这块是苹果肉，剁棉了，炖起来还是很嫩的，一点都不渣。 2、土猪肉炖出来的汤喝着会更香，买一小块肉炖汤可以考虑买好一些的嘞。 3、虽然在家里一般不给汤水拌饭吃，但每次炖瘦肉汤都一定要拌上一碗，因为真的太爱了。用大的短瓷勺，和着汤水一起吃，嗦嗦声哈哈哈。喜欢的可以试试

菜谱创建时间：2020-01-21 17:21:27