饺子皮做牛肉什锦烧卖

作者： 小婉宁儿

饺子皮、糯米，一包什锦菜，烧卖就是这么简单。喜欢什么就可以多放点。

用料

• 饺子皮 13张
• 糯米 手抓2把
• 素什锦料 小半碗
• 牛肉馅 小半碗的量
• 酱油 3-4勺
• 盐 少许

饺子皮做牛肉什锦烧卖的做法步骤

步骤 1

将牛肉馅炒熟。牛肉可以选择买大块的剁碎，也可以直接买超市现成的。

步骤 2

加入素什锦。素什锦可以自己买自己切，同样可以买一包包现成的

步骤 3

糯米饭半碗，加少量水隔水蒸，注意水只要刚漫过米一点就好，太多了糯米饭就会煮烂，不好炒

步骤 4

将熟糯米倒入翻炒

步骤 5

加入生抽和一点老抽，把色泽炒匀即可。这个时候就可以根据自己的口味调味了

步骤 6

将炒好的糯米放在饺子皮上，注意烧卖不封口那种，所以量要放足，最好是和饺子皮大小一致。

步骤 7

包烧卖最简单的办法就是放在手心，一握，基本型就出来了，然后将溢出的米往里压实，然后这样用虎口束紧，接着用手指微微拉扯皮的上端捏出一些褶皱即可。注意饺子皮不粘可以蘸点水。

步骤 8

上面加点葱装饰就可以上锅蒸啦！

菜谱创建时间：2020-01-21 15:40:04