玉子豆腐太阳蛋

作者： *茉莉香茶*

用料

• 日本豆腐 1-2条
• 五花肉 200克左右
• 荸荠 3只
• 鸡蛋 1个
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 一丢丢

玉子豆腐太阳蛋的做法步骤

步骤 1

菜谱是后补的，五花肉没有上照😂️ 五花肉洗净剁成肉末，加入切细的荸荠。

步骤 2

日本豆腐连包装对半切开，从末端挤出一指宽，切厚片码盘。

步骤 3

盘子大的可以用两条日本豆腐，尾部的豆腐加入肉末中捣碎，肉末中加入料酒、少量细盐、耗油、生抽调味，鸡蛋中的蛋清加入肉末中拌匀，可以让肉饼更嫩。

步骤 4

肉末铺在中间，放入蛋黄

步骤 5

大火蒸8-10分钟，出锅淋上美味鲜！

玉子豆腐太阳蛋的小贴士

荸荠是这道菜的点睛之笔，和肉饼混合后蒸出来的口感不仅鲜、还有脆甜的味道。 又有颜又简单易上手的一道蒸菜，快来一起学做吧😄记得来交作业哦😊

菜谱创建时间：2020-01-21 15:00:08