简单好吃的沙琪玛

作者： 七果蜜社

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 150克
• 水 55克
• 麦芽糖 150克
• 泡打粉 1克
• 细砂糖 200克

简单好吃的沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉和蛋液混匀，小苏打可加可不加，加了口感更好一些，揉到没有干粉即可，不要过度揉，以免起筋！

步骤 2

松弛一会，擀成薄片2㎝左右！

步骤 3

切成条状！

步骤 4

油炸成金黄捞出

步骤 5

熬糖特别重要，但是由于自己忙活所以没有留下照片，首先将砂糖，麦芽糖和水混匀，大火烧开，小火熬，没有时间温度限制，重点看熬好的糖浆是否滴水成珠，用勺子粘上熬好糖浆，滴到清水里看是否凝结成珠，可以的话糖浆才算熬好，这点很重要！

步骤 6

把熬好的糖浆倒去炸好的面条加入蔓越莓芝麻，拌匀，整形，切块即可！

菜谱创建时间：2020-01-21 13:32:56