吮指卤鸡爪

作者： 占占-6

听说电视剧和鸡爪更配哦

用料

• 鸡爪 12只
• 老抽 2勺
• 桂皮 2块
• 八角 3个
• 料酒 4勺
• 糖 5克
• 酱油 2勺
• 姜片 8片
• 盐 5克
• 生抽 1勺

吮指卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

把去掉指甲的鸡爪焯水，水中放料酒，盐，少量姜片。十分钟后把鸡爪捞出控干。

步骤 2

锅中放少量油，把葱姜辣椒爆香，之后把鸡爪放进去翻炒，翻炒至鸡爪变色。

步骤 3

锅中加冷水，没过鸡爪，加入桂皮，草果，八角，香叶等调味料，加入老抽，冰糖，盐。大火煮开，沸腾后转中小火炖煮四十多分钟。如果鸡爪比较难煮烂，可以选择用电饭锅煮。

吮指卤鸡爪的小贴士

可以根据个人喜好加入黄豆，豆干，鹌鹑蛋等

菜谱创建时间：2020-01-21 12:59:26