淡奶油拉丝吐司

作者： Lily美女姜

淡奶油拉丝吐司（450克）配方来自模样生活烘焙食谱 材料：高筋粉255克，细砂糖40克，酵母4克，全蛋液48克（一个蛋原方32克），淡奶油92克，水68克（原方牛奶），盐2克 面团偏湿，手揉30分钟完成出膜，表面很细腻光洁。 一发28度，烤箱内置水一杯，发至手戳入不反弹 分割三份（共495克，每份165克），滚圆 基础发酵15分钟，擀开，排气，入吐司模，压紧 二发35度至9分满 180度大火烤30分钟，（10左右上色后盖上锡纸） 出炉，脱模，倒扣 面包🍞能拉丝，非常柔软，成功的配方！

用料

• 高筋粉 255克，详见上面文字

淡奶油拉丝吐司的做法步骤

步骤 1

Tips: 1.水的量请根据面团的吸水性不同自行调节， 2.要想做柔软的面包，首先配方要合理，其次揉面和发酵一定要到位 3.凭经验和动脑筋 在此记录和分享，希望你也能用此方做出柔软细腻的面包！

菜谱创建时间：2020-01-21 09:59:58