西红柿炒鸡蛋（酸酸辣辣）

作者： roro爱吃ro

结合【美食作家王刚】，根据个人口味做了改动。 喜欢加一个青辣椒，不太辣，但是口感会更不一样哦！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 青辣椒 1个
• 葱姜 少量干
• 水淀粉 少量
• 盐 少量
• 醋 几滴

西红柿炒鸡蛋（酸酸辣辣）的做法步骤

步骤 1

备料（葱，姜，西红柿，青辣椒，水淀粉）

步骤 2

熬制【明油】 锅预热，倒油，加入葱姜，盛出备用

步骤 3

3个鸡蛋，加盐和一滴白醋，顺着一个方向搅拌。

步骤 4

锅预热，加油，小火炒出鸡蛋，备用。

步骤 5

热锅，加【明油】（第一步熬制的），放入西红柿，翻炒出汁

步骤 6

加入一勺番茄酱，小火翻炒几下

步骤 7

洒入青辣椒，继续翻炒几下

步骤 8

加一小勺盐，一小勺糖，翻炒到番茄出汁软烂后，再加少量的水淀粉勾芡。

步骤 9

加入炒好的鸡蛋，翻炒搅拌

步骤 10

出锅，可以用来拌面

菜谱创建时间：2020-01-20 23:40:00