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苦瓜炒鸡蛋
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作者:
金蔓美食姬
苦瓜具有清热解暑,明目解毒的功效。生吃和熟吃都很好。
用料
苦瓜1根
鸡蛋3个
料酒1小勺
盐3克
葱姜蒜末少量
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
苦瓜一根,洗净去心,切成片,焯水去苦味后备用。
步骤 2
鸡蛋打散,放入料酒去腥。炒熟备用。
步骤 3
锅中加油,放入葱姜蒜末炝锅,加入苦瓜翻炒后放入鸡蛋。根据口味加入盐调味后出锅。
苦瓜炒鸡蛋的小贴士
苦瓜焯水可以去苦味。
菜谱创建时间:2020-01-20 20:19:58
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