苦瓜炒鸡蛋

作者： 金蔓美食姬

苦瓜具有清热解暑，明目解毒的功效。生吃和熟吃都很好。

用料

• 苦瓜1根
• 鸡蛋3个
• 料酒1小勺
• 盐3克
• 葱姜蒜末少量

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜一根，洗净去心，切成片，焯水去苦味后备用。

步骤 2

鸡蛋打散，放入料酒去腥。炒熟备用。

步骤 3

锅中加油，放入葱姜蒜末炝锅，加入苦瓜翻炒后放入鸡蛋。根据口味加入盐调味后出锅。

苦瓜炒鸡蛋的小贴士

苦瓜焯水可以去苦味。

菜谱创建时间：2020-01-20 20:19:58