云吞皮版烧麦

作者： love自制美食

用料

• 馄饨皮 26张
• 猪肉糜 100克
• 糯米（红白两种，没有红色，白色也可以） 100克
• 香菇 5朵
• 水果胡萝卜 1根
• 玉米粒，青碗豆（没空去买，我没加） 适量
• 香葱 适量
• 生姜 五六片
• 胡椒粉 适量
• 食盐 适量

云吞皮版烧麦的做法步骤

步骤 1

黑红糯米提前一晚泡好，（没时间可以泡一小时，实在没时间不泡也可以，但蒸饭时需要多点水，但如果有红米最好泡一泡），放高压锅少量水上汽后压20分钟。香菇泡发，切粒。胡萝卜切粒，生姜切粒。将肉糜、姜末、香菇粒、胡萝卜粒炒好哨子，跟蒸好的糯米饭趁热一起拌匀，香葱切末加入拌匀备用。

步骤 2

给宝宝包迷你云吞剩下的云吞皮

步骤 3

取云吞皮放手心，加拌好的糯米馅，对角拉拢，轻轻用虎口捏紧。

步骤 4

水开后蒸十到十五分钟，焖几分钟，开吃！我的云吞皮是买的，而且放冰箱三天了，没馅的地方吃起来略有点硬！如果新鲜的吃起来口感会更好

步骤 5

看看给宝宝包的小云吞！一张云吞皮横竖两刀分成四块，云吞馅放中间，对角捏紧后，捏住金鱼小尾巴转圈多捏捏就好了，新鲜的云吞皮延展性比较好，很容易操作！

云吞皮版烧麦的小贴士

纯属消耗云吞皮😂不需要太多肉

菜谱创建时间：2020-01-20 19:42:32