梨汁棒棒糖

作者： love自制美食

妹妹把老师奖励哥哥的棒棒糖抢吃了，只好安慰哥哥妈妈给他做！无奈年底工作忙，忙完工作今天哥哥去上围棋课妹妹也在午睡的时间赶紧做，兑现承诺😂（催货好几次了🤣🤣）

用料

• 梨（最好用雪梨） 1个
• 黄冰糖（家里只有白的，将就用😀） 50克

梨汁棒棒糖的做法步骤

步骤 1

梨去皮打汁，过滤两次，最少两次

步骤 2

冰糖和梨汁一起入不锈钢奶锅

步骤 3

开火煮开，起大泡就要不停搅拌，泡泡开始变小就需要把火力调小，我一开始是1100瓦，后来是900，再到600

步骤 4

这样的时候调400瓦，不停的搅拌！！！！

步骤 5

不停的搅拌搅拌

步骤 6

小半碗水，等泡泡变得很小，梨汁浓稠的时候，用铲子滴一滴梨汁到碗里，很快变硬就可以倒进模具里了

步骤 7

倒入模具一定要动作快，糖浆变凉就容易拉丝，变得不漂亮了！

步骤 8

脱模

步骤 9

脱模后晾一下就包装起来，裸露时间久了会变黏的

梨汁棒棒糖的小贴士

梨汁一定要多过滤一下 小火，搅拌，不能偷懒。 入模一定要快，模具纸棒要提前准备好。没有具体的用量，水多糖少就多熬一会。不用温度计，一定要滴一滴到冷水里试试糖浆熬好没有。锅具用热水很好洗的

菜谱创建时间：2020-01-19 17:59:56