虾头油煎白菜虾仁

作者： 就要多吃一口菜

这是一人食的量，大家可自行增减用量哦。

用料

• 澳洲大虾 三只
• 白菜 三片
• 大蒜 两瓣
• 大葱 半根
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 生姜粉（可用姜代替） 适量

虾头油煎白菜虾仁的做法步骤

步骤 1

冻虾冰箱拿出来放盐水浸泡15分钟。清洗：剪掉虾枪，去掉沙包和虾背的黑线。剪掉虾脚虾须。虾壳和虾头留下备用。

步骤 2

虾肉腌制：洗净控水，适量盐、姜粉、蒜末（推荐多放）、生抽、食用油腌制虾肉，15分钟即可。

步骤 3

白菜手撕成小块状，放适量盐腌制，杀水。约5分钟，清洗干净已经变软很多的白菜。洗干净后，用手将多余水分攥出。放置一旁备用。

步骤 4

锅内烧干水分，倒油，至油冒白烟。将虾头放入锅内煸出虾油，再放入切好的大葱片，炒干水分。放入虾仁，稍微煎一下盛出来，把白菜倒入锅中翻炒，快熟的时候放入虾仁翻炒。

步骤 5

淋适量生抽，转最小火，盖上盖子，闷10分钟（可自行调整）后即可撒上葱花出锅。

虾头油煎白菜虾仁的小贴士

因为虾肉和白菜腌制都放了盐，另外还加了生抽，所以不需要单独放盐。 真的非常好吃哦，一定要试一下！

菜谱创建时间：2020-01-20 18:15:12