鸡胸肉一块洗净
切成小段
加料酒和盐腌制一会儿
调制酱汁 4勺番茄酱 2勺白糖 1勺白醋 搅拌均匀备用
打入一个鸡蛋 加适量淀粉或面粉
搅拌均匀 使鸡肉充分沾上淀粉
国内放油 不用太多 烧至六成熟
开中火下鸡肉炸
炸至两面金黄即可捞出
这个状态 盛出来控油
开大火烧热油 再下锅复炸 一分钟左右即可
比刚才更加酥脆
热锅下一点油
倒入刚才调好的酱汁
搅拌至酱汁煮开
下炸好的鸡胸肉
翻炒至鸡肉均匀沾上酱汁即可
出锅装盘 营养健康的美味
全靠酱汁提味 不用再放其他调料