懒人版可乐鸡翅

作者： 尾焉获牵

用料

• 鸡翅 16个
• 可乐 1.5瓶
• 姜 4-6片
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 6勺
• 盐 1小勺
• 花椒 2小爪

懒人版可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，前后来两刀(斜切)

步骤 2

酱油、生抽、料酒按照1:1:3调配（2勺：2勺：6勺） 盐一勺，放入切好的3-6片生姜和两小爪花椒。

步骤 3

把切好的(前后两刀)鸡翅放入辅料中，按摩按摩几分钟，倒出辅料，给鸡翅洗个澡(冲一下水)。

步骤 4

洗锅，给锅加热至冒烟，放油，再把锅拿起来扭动一下手腕，让油粘湿80%的锅内(整锅)。放入鸡翅，两边翻炒至金黄色(大约3分钟左右)。

步骤 5

倒入可乐(1-1.5瓶)[我选的百事可乐，汽多够劲]，多到上面的鸡翅可以浮起来一点点。开中火，盖锅盖，烧个几分钟不时翻一下鸡翅(这一步要注意，不注意就容易臭掉)。等锅里还剩50%汁水(相对于鸡翅100%来说)，开大火收汁。

步骤 6

收汁后的鸡翅

步骤 7

完

菜谱创建时间：2020-01-20 13:08:37