腌笃鲜 简易版

作者： Nicole咩咩

没什么操作难度，只是炖煮的时间久一点。但真的真的好好吃～ 百叶结是精华！ 冬笋春笋都可以呀～白白的汤汁，很适合冬天耶

用料

• 咸肉 30克
• 冬笋 500克
• 猪肉 300克
• 姜片 5片
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 百叶结 1袋

腌笃鲜 简易版的做法步骤

步骤 1

冬笋切好用开水焯2分钟，祛草酸

步骤 2

锅内放少量油，姜片爆锅，把猪肉稍微翻炒，加料酒去腥味

步骤 3

锅内加水烧开后把竹笋，咸肉，大葱和百叶结放入锅内

步骤 4

再次烧开，关小火，炖煮1.5-2小时。

腌笃鲜 简易版的小贴士

五花肉油会太重。我喜欢用腿肉或者小排～ 不需要放盐，咸肉已经很咸了。

菜谱创建时间：2020-01-20 11:19:50