G&G海参焖花肉

作者： 參滋味

快过年了，来点有油水的！爱吃五花肉的不要错过哦！

用料

• 海参 1头大海参
• 五花肉 200克
• 青瓜 半截
• 香菇 3个
• 姜片 2片
• 蒜头 3片
• 豆豉 数粒
• 糖 半茶匙
• 盐 少许
• 酱油 小勺

G&G海参焖花肉的做法步骤

步骤 1

G&G 加拿大野生海参，参滋味菜谱专用的海参！

步骤 2

材料一览图，切成自己喜欢的形状就可以了。

步骤 3

锅烧热后直接放入五花肉。

步骤 4

慢火煎到出油，表面也有些金黄色即可。

步骤 5

倒入姜片和蒜片。

步骤 6

利用五花肉的油炒香姜蒜

步骤 7

随后加入香菇翻炒均匀。

步骤 8

到这一步已经可以闻到各种配料组合的香味了。

步骤 9

接下来倒入海参。

步骤 10

适当翻炒均匀。

步骤 11

加一点酱油，也可以放点老抽，继续翻炒均匀。

步骤 12

加一小碗清水。

步骤 13

再放几颗豆豉。

步骤 14

加一点糖，然后开大火，翻炒均匀。

步骤 15

盖上锅盖，调小火焖至水变稠汁。

步骤 16

大概20分钟后，所有食材的颜色都已焖至深色和入味了。

步骤 17

最后几分钟加入青瓜片翻炒。

步骤 18

青瓜可浅炒后深炒都可以，喜欢爽口的就炒均匀即可。

步骤 19

我喜欢入味点，撒上盐，炒了一会又焖了2分钟。

步骤 20

上碟，有着海参的营养和弹牙口感，油而不腻的五花肉，清爽的青瓜，还有淡淡的香菇味，很下饭！

步骤 21

放大图看看！

G&G海参焖花肉的小贴士

五花肉可以在煎之前，水煮开滤一次，减少油脂。糖可以不放，但放一点点的口感更好，不会有很甜的味道出来。

菜谱创建时间：2020-01-20 11:15:31