【25天生酮brunch】23:生酮嫩牛“四方”
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喜欢KFC的嫩牛五方,可是生酮不能吃呀,怎么办,自己动手吧!
⭕️饼皮的最后一步也可以烤箱180度烤5分钟;如果撒上盐和各种调味粉,烤10分钟就成为了生酮玉米片,也很好吃
⭕️如果有鸡蛋🥚过敏的同学,可以尝试着用20-30g奶油奶酪代替鸡蛋,应该也能成功
⭕️卷饼皮的方子来自于“Emilia419”,我稍微改动了一点
这是原链接:https://www.xiachufang.com/recipe/103640012/?group=share_title_a
⭕️马苏里拉我一般买【安佳】的,今天用的是前阵子应急买的爱氏晨曦,不如安佳配料干净
⭕️车达芝士推荐【金凯利】,不仅是草饲奶源,而且还是原制干酪直接切片喔,优秀!
🔆
这就是今天的brunch,早上吃得好,整天没烦恼~
祝大家【生酮快乐·健康享瘦】
笔芯❤️
【25天生酮brunch】23:生酮嫩牛“四方”的做法步骤
步骤 1
🔆先做饼皮:
1⃣️先称出椰子粉和洋车前子粉备用
2⃣️马苏里拉和黄油一起隔水加热到芝士融化
3⃣️加入干粉,打进一颗鸡蛋,耐心用刮刀拌成顺滑的面团
4⃣️案板铺上油纸,取半个面团,用手揉一会儿让它更加有弹性
5⃣️上面再盖一张油纸,将面团擀成非常非常薄的圆饼
6⃣️平底锅小火煎一会儿,能拎起来就可以啦
步骤 2
🔆这样,饼皮就做好啦~🔆下面我们做内馅儿:
1⃣️牛肉切成5mm左右粗的牛柳,加入酱油和黑胡椒腌一会儿,煎熟
2⃣️调酱汁:酱油+椰子酱油+黑胡椒+辣椒面+豆瓣酱,小火烧开
3⃣️牛柳倒入酱汁中翻炒,可以加一点奶油帮助牛柳挂浆
4⃣️称出牛柳,将切条的彩椒煸熟
步骤 3
🔆最后,来组装吧!(图为生酮玉米片)
饼皮中间放上一片车打芝士,盖上牛柳和彩椒,把饼四面叠起来
放进预热好的烤箱,180度烤5分钟,就可以开吃啦!~
菜谱创建时间:2020-01-20 11:04:45