时常糊涂，本应是土豆炖鸡脖的土豆炖鸭翅中😂

作者： 一介散人刘先生

惦念土豆炖鸡脖这菜有些日子了，今天买齐材料，开工。

用料

• 土豆 2个
• 鸭翅中 10个
• 大葱 2段
• 姜 1小块儿
• 独头蒜 2个
• 料酒 一瓶盖
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 一勺
• 盐 适量
• 青花椒 10粒左右
• 八角 2个

时常糊涂，本应是土豆炖鸡脖的土豆炖鸭翅中😂的做法步骤

步骤 1

某app下单，送货小哥神速送到。开始准备化鸡脖，忽然感觉哪里不对……

步骤 2

我……🙄🙄好吧，没关系，我还买了鸡翅，用鸡翅好了……

步骤 3

鸡翅化好了，但是…感觉怎么这么瘦长？

步骤 4

🙄

步骤 5

我……😳😳

步骤 6

谁也不怨，就怨自己稀里糊涂买东西……好吧……试试看吧……锅烧热下底油，油热后下两段大葱爆锅。

步骤 7

葱香味儿出来后，姜拍散下锅。

步骤 8

姜也出香味后，下拍散的独头蒜两个，待蒜香扑鼻，下八角两个青花椒10粒左右。

步骤 9

鸭翅中擦干水分，翻炒一会儿，延锅边淋入料酒。

步骤 10

有个小窍门儿，凡是下入酒类的菜肴，在下入酒之后（黄酒料酒白酒）都要马上盖上锅盖焖一下，让酒香包裹住食材，待酒香飘出后，再开盖儿继续后面步骤。

步骤 11

开始调味:生抽两勺也从锅边淋入，加糖、盐少许。

步骤 12

加入凉水，没过鸭翅。烧开后尝汤咸淡，稍微咸些比较入味儿。

步骤 13

开中火炖着，土豆去皮切滚刀块备着。

步骤 14

约半小时后倒入土豆继续炖。

步骤 15

十分钟后出锅，以今天的智商，我对这个成果表示很满意。观众朋友们我们下期，再见。

菜谱创建时间：2020-01-19 19:02:28