啤酒鸭

作者： 妮小娃e厨房

家里老人很喜欢吃鸭子，每次都是泡海椒泡生姜烧的，为了给他们换个口味做了许多尝试，最终深深爱上🍺鸭

用料

• 啤酒 1罐
• 八角 1个
• 生抽 两勺
• 盐 少许
• 鸭 半只
• 姜 几片
• 蒜 两瓣
• 橙皮 少许
• 老抽 2勺
• 冰糖 几粒
• 小米辣 2个
• 大青椒 1个

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

辅料准备，大青椒切片（滚刀），小米椒切小，八角，姜，算拍碎，橙皮洗净，冰糖几粒备用

步骤 2

鸭子过滚水捞起洗净，中火下锅（不放油不放油）备干水份，去除皮子里的油脂备用

步骤 3

大火放油，加入姜蒜小米椒八角橙皮炒香下鸭子放入盐冰糖生抽老抽上色，加入啤酒大火煮开转小火盖上锅盖煮半个小时

步骤 4

大火收汁加入青椒适当时间起锅装盘 好啦，美味的啤酒鸭就问世啦～

啤酒鸭的小贴士

这道菜的主角是🍺，所以八角姜蒜之类不要加多了，以免抢了啤酒的味道

菜谱创建时间：2020-01-19 17:28:13