暖心暖胃的红烧牛肉面(附快手卤牛肉教程)

作者： 米拉拉y

牛肉面是我想念家不变的情怀！ 自己卤牛肉、做拉面、腌小菜、泼辣子，满满家的情怀。 下班回来一碗牛肉面，超级满足！

用料

• 牛腱子肉 2斤
• 生姜 4片
• 葱 3段
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 花椒 20粒
• 老抽 2瓷勺
• 生抽 3瓷勺
• 盐 2调料勺
• 高筋面粉 250克
• 白萝卜 适量

暖心暖胃的红烧牛肉面(附快手卤牛肉教程)的做法步骤

步骤 1

1、两斤牛腱子肉，洗干净用清水泡一会渗出血水

步骤 2

2、锅底倒入沫过牛肉的水，放入牛肉大火烧开，漂去上面的浮沫

步骤 3

3、然后转小火，锅中加入配料表中的调料，小火炖1小时即可 真的是非常简单了！！！

步骤 4

4、一小时后出锅，当当当色泽已经非常好喽

步骤 5

5、等肉凉了之后就可以切片啦。

步骤 6

6、在刚才卤牛肉的时候，你就可以准备面条了。两个人250克差不多了，面:水大概2:1，和面，活好之后醒面30分钟，然后切成长条，水开后开始下面条

步骤 7

7、白萝卜下水焯熟备用，牛肉面的汤底一半刚才煮牛肉的汤+一半煮白萝卜的汤即可

步骤 8

摆上牛肉、萝卜，来点葱花、油泼辣子，一碗诱人的香喷喷面条上桌啦

步骤 9

用料很实，过程一点都不难！嫌麻烦的面条也可以买外面的鲜面条 绝对秒杀外面！

菜谱创建时间：2020-01-19 16:17:29