做好的红焖羊肉
面粉,一个鸡蛋,少许盐,加水和成稍偏干的面团,醒半小时。
擀成薄面皮
折叠后切面条
撒点粉,弄散,装盘。
下开水锅煮熟
碗里放点盐,生抽,鸡精,加点清汤或开水。捞面条,配点青菜,加红焖羊肉。