龙利鱼一条 洗净剁成肉馅
一小块肥肉剁成肉馅 和鱼肉馅混到一起
三个鸡蛋 蛋清和蛋黄分开打散
两种混合肉馅里放葱花 姜粉 胡椒粉 盐 淀粉 再加上刚才的蛋清
顺一个方向搅拌肉馅上劲
搅拌到这种状态即可
肉馅放入容器中 铺平摊匀上锅蒸
蒸十五分钟后再倒入打散的蛋黄 再蒸五分钟
出锅即可 因为放的多了上面有些不平整
晾凉切片装盘 营养美味
吃不完可以冻上 随时拿出来蒸熟即可 可以用草鱼剔除鱼肉