胡椒猪肚鸡

作者： 纽村薇薇安

下雪天 来一碗胡椒猪肚鸡汤 正......

用料

• 猪肚 1-2个
• 鸡 1只
• 白胡椒粒 2茶匙
• 姜 6片
• 枸杞 1匙
• 红枣 1小把

胡椒猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

洗猪肚:将猪肚置于盆中，加入食盐，白醋，面粉反复搓洗。切记翻面后再搓洗。用流动清水冲洗后再反复两次。用小刀将猪肚上的脂肪和杂物刮干净。最后放入锅中川烫后捞出洗净备用。 鸡洗净后放入锅中川烫捞出，去除多余油脂 生姜切片，红枣去核

步骤 2

白胡椒用小火烘出香味

步骤 3

冷水下锅 将除了枸杞以外的食材放入锅中炖煮 大火烧开后转中火煮90分钟 捞出鸡与猪肚，待凉后切件倒回汤锅中煮开

步骤 4

最后加入枸杞和适量的盐就可以出锅啦

胡椒猪肚鸡的小贴士

如果想要猪肚包鸡，请选一只比较小的鸡和比较大的猪肚

菜谱创建时间：2020-01-19 10:53:57