你有什么理由不吃黄焖鸡

作者： 宝藏女孩糖小厨

保证比外卖好吃

用料

• 鸡腿肉 300g
• 青椒 1个
• 香菇 8朵
• 土豆 2个
• 金针菇 0.5把
• 姜 4片
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 小葱 2根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 少量
• 蔬之鲜 少量

你有什么理由不吃黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

香菇热水泡发，泡香菇的水不要倒掉，等会儿有用。

步骤 2

土豆、青椒切小块，一小把金针菇掰开。

步骤 3

葱姜蒜干辣椒备好。

步骤 4

起锅烧油，放入鸡肉块，翻炒一会儿，加入姜蒜干辣椒。我买的鸡腿肉块，没骨头，建议选择带骨头的，更香。

步骤 5

加入料酒，继续翻炒两分钟。

步骤 6

加入香菇（切开），土豆块继续翻炒两分钟。

步骤 7

加入生抽，老抽上色。

步骤 8

加入泡发香菇的水，注意别把底部杂质倒进去。泡发前可以先水洗下减少杂质。继续加入一些自来水，直至刚好没过食材。加盖煮五分钟。

步骤 9

五分钟后，加入青椒和金针菇，翻拌均匀，继续焖煮7-8分钟。

步骤 10

出锅前加入一点点盐，和蔬之鲜。撒上葱花，出锅啦！

步骤 11

汤汁拌饭走起。

步骤 12

张嘴。

你有什么理由不吃黄焖鸡的小贴士

泡香菇的水是精华所在。

菜谱创建时间：2020-01-18 20:55:38