自制川贝金桔膏

作者： 讨厌向日葵123

家里的小星仔3岁了，经常咳嗽，之前买的川贝煮梨子汤也不喝。家里有一颗老金桔树，上面的金桔每次都浪费了，灵光乍现😉😉😉

用料

• 川贝 6克
• 金桔 3斤
• 柠檬 2个
• 水（熬膏用） 300克
• 黄冰糖 3斤

自制川贝金桔膏的做法步骤

步骤 1

自家田里摘了大约3斤金桔

步骤 2

回家摘蒂，清洗一遍

步骤 3

加入盐水没过金桔泡30分钟

步骤 4

浸泡金桔的同时，起一不粘锅加入冰糖和水，小火煮化

步骤 5

时间差不多后另起一锅加水大火烧开，浸泡后的金桔丢进去煮3分钟，捞起稍微晾一会儿就干很多，这一步是为了减少多余的水份。

步骤 6

冰糖划开够将金桔切成大嘴怪，其实想怎么切怎么切，切开是方便熬浆，一般都要切的。

步骤 7

全部切好后小火边煮边搅拌，这时候加入川贝粉。水少没关系，不要多加水，金桔煮的过程中也会出水。

步骤 8

最开始水多不稠的时候挤出时间去处理柠檬，两个柠檬我都切皮去籽了，皮和籽都超苦。柠檬切成小块丢进去，也可以和金桔一起放进锅里，是我自己做晚了，这一步可以早点的。

步骤 9

剩下的就交给时间和手吧😂，慢慢搅拌慢慢熬，最后金桔变透明状，越来越粘稠就是好啦😁😁😁。还没有找到罐子装罐，冲了一杯自己喝，酸酸甜甜好爽口，还有一股金桔清香。 更，刚刚发现这个金桔酱可以直接当果浆吃，超级好吃啊，冰糖我没有严格称重，是估算的，放了好多

自制川贝金桔膏的小贴士

川贝的量没有什么特殊剂量，家里只有这么多了，问过中医朋友，小孩感冒咳嗽吃的量是一天3g，我这个总共6克不会多，不会有药物过度的风险

菜谱创建时间：2020-01-18 18:47:30