白菜猪肉馅饺子

作者： Bigboss豆

我是第二次调馅包饺子，借鉴了好多家，最后摸索出的味道。适用于两个人的量。

用料

• 白菜 小一点的白菜一半
• 猪肉 15块钱的猪肉
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 姜 1片
• 鸡蛋 一个
• 鸡精 半小勺
• 五香粉 适量
• 香油 适量
• 葱 半根
• 耗油 一勺

白菜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

市场买的15块钱的肉搅好，瘦肉偏多肥肉带点，放入盆中加入一个鸡蛋即可（我加了俩太多了），加入葱姜沫。

步骤 2

如图的勺子，加入生抽2勺，味极鲜一勺，盐鸡精香油，五香粉适量，先顺一个方向搅拌好。接下来切白菜，切成碎末。

步骤 3

加入白菜，顺着一个方向继续搅拌，因为白菜鸡蛋里都有水，所以不用加水直接拌好即可。我在市场买的饺子皮50张，两个人吃差不多45个就够。正合适包完盆里的馅。

步骤 4

开包，新手包的不太好看，但是味道绝了。哈哈

步骤 5

我自己的吃16个，哈哈，一口一个吃出成就感。

步骤 6

出锅，盆里的馅正合适包完48个。好好吃😉

白菜猪肉馅饺子的小贴士

像我如果鸡蛋加了2个了，放入白菜的时候一定得把切完的白菜放手里使劲握一下，挤出多余水分，否则馅很容易很稀不好包。

菜谱创建时间：2020-01-18 10:10:31