正宗北美风格花生曲奇－北美每家必备的曲奇饼干－超软

作者： Cherie_s7he

花生曲奇是北美家家必备的曲奇。 此配方属于经典配方。已减糖减油。不建议再减。 入口即化，咸甜适宜。 绝对是小孩子，全家外出随身带的霸道小零食。

用料

• 面粉 120克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1/2 teaspoon
• 苏打 1/2 teaspoon
• 黄糖 70克
• 白糖 30克
• 黄油 80克
• 花生酱 1cup 约280克
• 香草精 1/2 teaspoon

正宗北美风格花生曲奇－北美每家必备的曲奇饼干－超软的做法步骤

步骤 1

材料集合

步骤 2

干性粉混搅:面粉，泡发粉，苏打粉，海盐混合。见图右边

步骤 3

黄油快速打发至蓬松。 我用的kitchen Aid 10档 2分钟。必须快速打发，让空气进去。

步骤 4

打发后见图

步骤 5

加黄糖，白糖和鸡蛋继续快速打发2分钟。打发后见图。

步骤 6

加花生酱和香草精

步骤 7

打发速度很重要

步骤 8

加步骤一干性材料继续打发2分钟。打发后见图。材料变得很滑润，细腻。

步骤 9

压制。总共做了20块饼干。放冰箱冷藏室过夜。第二天拿出至室温30分钟。如烤箱 350F。 13－14分钟烤后出炉。 时间一到不可以闷。立即出炉。

正宗北美风格花生曲奇－北美每家必备的曲奇饼干－超软的小贴士

必须快速打发 必须冷藏后再烤 大家记得交作业

菜谱创建时间：2020-01-18 09:04:30