堪比羊肉串的孜然羊肉

作者： 六千束束束

第一次尝试孜然羊肉，搜了很多菜谱感觉并不是平日吃的味道，决定自己随意发挥。既然是家常做饭，简单粗暴又好吃才是王道。

用料

• 料酒 适量
• 生抽 可以不放
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 芹菜叶 随意点缀
• 姜 适量切丝
• 花椒 几粒
• 葱 极少
• 孜然 根据口味调整
• 羊肉 吃多少放多少

堪比羊肉串的孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉腌制：切成片之后放入姜丝、料酒少许拌匀后放置几分钟即可。

步骤 2

倒入油适量，加入花椒煸香后捞出。放入腌好的羊肉、葱，翻炒至变色，加入盐，接着翻炒，最后放入孜然，大火翻炒，再放入芹菜叶点缀，即可出锅。

堪比羊肉串的孜然羊肉的小贴士

不放水，小火多煸炒至出油，不然会黏糊糊！ 芹菜叶是因为没有香菜拿来点缀的！ 不放生抽，只使用盐及孜然调味更有孜然羊肉风味，让炒羊肉有烤羊肉串的精髓！

菜谱创建时间：2020-01-17 19:40:02