咖啡浓郁的巧克力布朗尼

作者： 柠檬草的本色天空

第一次做的时候，我用了30克咖啡豆来磨的粉，感觉味道不如用三支冷萃粉的味道好。这个冷萃粉粉质非常细腻。夏天，很喜欢用冰水直接冲，再加冰块🧊，就是一杯冰爽的冷萃啦！

用料

• 黑巧克力 100克
• 黄油 50克
• 低粉 50克
• 蛋 2个
• 核桃 50克
• 细砂糖 110克
• 盐 1克
• 泡打粉 2克
• 冷萃咖啡粉 3支约4.5克

咖啡浓郁的巧克力布朗尼的做法步骤

步骤 1

巧克力我选用的是57%的黑巧，口感不是很苦，直接吃也没问题。核桃用的是野生核桃，先用烤箱烤几分钟，不用烤得太熟（因为后面还会进烤箱烤）

步骤 2

把巧克力和黄油放在盆里隔水融化。

步骤 3

两枚鸡蛋加110克砂糖打发，然后把巧克力黄油糊倒入，搅拌均匀，加入泡打粉，盐，冷萃咖啡粉，筛入低粉搅拌均匀。

步骤 4

把烤香的核桃仁倒入，搅匀。预热180度烤箱

步骤 5

倒入模具中，抹平。放入烤箱中层。烤30分钟，表面硬了，用牙签插一下，有没有粘牙签的蛋糕渣，牙签干净就可以了。

步骤 6

做出来的口感，配上咖啡，是一份很不错的下午茶点。

咖啡浓郁的巧克力布朗尼的小贴士

冷萃咖啡粉可以在天猫“马戏咖啡”里找到。

菜谱创建时间：2020-01-17 18:50:16