过年宴席菜-小炒素四喜

作者： 素心素口素生活

口感和营养都很丰富的一道菜，简单易做，咸鲜爽口，老少皆宜。

用料

• 白豆干 1块
• 胡萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 干木耳 10克
• 姜 3片
• 盐 2克
• 胡椒粉 0.5克
• 浅色酱油 3克
• 香油 1克
• 植物油 10克

过年宴席菜-小炒素四喜的做法步骤

步骤 1

莴笋切菱形片，加薄盐杀水5分钟，冲洗沥干

步骤 2

木耳、豆干劈薄片、胡萝卜切菱形，焯水2分钟后沥干

步骤 3

热锅起油，放入姜片爆香，加所有材料，翻炒几下加佐料炒匀，调成中小火加盖焖2分钟，加香油翻炒均匀出锅

步骤 4

盛出即可

过年宴席菜-小炒素四喜的小贴士

口感莴笋很脆，豆干柔软，木耳Q弹，胡萝卜香甜，确保出锅后盘子中无油无水为佳。 在宴席上，色彩丰富，让人食欲大增。

菜谱创建时间：2020-01-17 18:02:53